Em busca de uma receita diferente para o final de semana? Separamos para você a deliciosa receita de Batata Recheada com Temperos Amazônicos do Chef Victor Nahoum.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
INGREDIENTES
- 4 batatas grandes lavadas e e descascadas e cozidas ao dente
- 300 g de pirarucu defumado
- 2 cebolas picadas
- 500 g de queijo muçarela de búfala
- 300 g de queijo parmesão defumado
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de chicória picada
- 1 maço de cebolinha
- jambu cozido e picado
- azeite extra virgem
- 4 caixas de creme de leite
MODO DE PREPARO
1- Junte todos os ingredientes e passe no processador junto com o azeite, menos o queijo parmesão defumado.
2- Faça 5 cortes na batata em vertical até o meio e preencha com a pasta feita dos ingredientes e polvilhe com o queijo parmesão.
3- Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida com arroz branco.