A Bemol por meio do seu Programa de Educação ao Consumidor – PBEC ofereceu no dia 26 de Fevereiro na Loja Bemol Barroso o curso de Monqueca de Peixe do Cheff Paulo.
Como o final de semana chegou, separamos essa receita deliciosa ideal para você preparar para o almoço de domingo com seus familiares e amigos.
INGREDIENTES
- 1kg de peixe fresco (Bandejo, xerne, pescada amarela, namorado e cação) cortado em pedaços de 2 dedos de largura
- 2 cebolas de tamanho médio cortadas em fatias circulares
- 3 pimentões (um verde, um amarelo e um vermelho)
- 1 dente de alho amassado
- 4 tomates maduros picados
- 200 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal
- Pimenta
MODO DE PREPARO
1. Deixe o peixe numa marianada feita de suco de limão e pimenta por pelo menos 1 hora.
2. Coloque cebola, pimentões, alho, tomate, peixe e coentro.
3. Jogue o leite de coco sobre tudo e deixe ferver por pelo menos 20 minutos.
4. De tempo em tempo leve o líquido da parte de baixo para a de cima. Tome cuidado para não quebrar o peixe.
5. Desligue o fogo e acrescendo o azeite de dendê.
6. Sirva com arroz branco.
