Em busca de um receita leve e rápida para o final de semana. Separamos para você a receita da deliciosa Salada de Atum com Grãos do Chef Rosevaldo Souza.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
INGREDIENTES
- 3 latas de atum em óleo
- 1 lata de ervilha fresca
- 200 g de feijão verde (ou branco) cozido ao dente
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de seleta de legumes
- 2 dúzias de ovo de codorna
- 1 limão espremido
- Azeite de Oliva
- 1 maço de alface
- Tomate cereja
- 4 batatas
- Manga para decorar
- Pimenta do reino
- 1 maço de cheiro verde ou salsinha picados
MODO DE PREPARO
1. Corte a batata (cubos grandes) cozinhe ao dente. Em seguida, cozinhe os ovos de codorna e o feijão ao ponto al dente com um pouco de sal.
2 .Abra os enlatados e escorra a salmoura. Puxe no azeite por uns dois minutos no fogo e reserve.
3. Quando todos os ingredientes estiverem prontos junte todos eles com exceção dos ovos e misture condimentando com sal, azeite e limão à gosto.
5. Em seguida adicione os ovos por cima e também decorando com alface e ou com tomate cereja.
