Em busca de uma receita para o lanche? Separamos para você a deliciosa receita de Alfajor.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
INGREDIENTES:
6 gemas
400 g de manteiga sem sal
300 g de açucar
600 g de amido de milho
400 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
10 colheres (sopa) de fermento
Recheio:
400 g de doce de leite
Cobertura:
200 g de cobertura fracionada de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Massa:
1. Misture todos os ingredientes secos e reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme claro e fofo.
3. Acrescente as gemas, uma a uma no creme de açúcar e manteiga.
4. Retire da batedeira e acrescente os ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
5. Leve a geladeira para descansar por 30 min.
6. Após 30 min., estenda a massa com um rolo e corte em círculos de diâmetro de 5 cm, leve ao forno médio para assar.
Montagem:
1. Depois de assados e frios, recheie com doce de leite, formando pares.
2. Derreta a cobertura de chocolate fracionado e coloque em um saquinho de confeitar e faça fios sobre cada alfajor.
3. Leve a geladeira para secar e sirva.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
