Em busca de uma receita saborosa para o final de semana? Separamos para você a receita de Rubacão à moda Nordestina.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
INGREDIENTES
- Azeite de oliva
- 1/2 kg de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 1/2 kg de arroz cozido e temperado no leite
- 400 g de charque picado, dessalgado e frito
- 4 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1/2 kg de feijão verde cozido
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de nata fresca
- 3 xícaras de queijo coalho firme
- Cebolinha picada
- Coentro Picado
- Sal
- Pimenta do reino
- Colorau
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela aqueça o azeite de oliva e frite o alho e a cebola.
2. Adicione o charque frito e mexa. Em seguida, coloque a manteiga e deixe refogar por 2 minutos.
3. Adicione o colorau, o arroz cozido, o feijão verde e o queijo coalho e mexa novamente.
4. Acrescente o creme de leite, a nata, parte da cebolinha e do coentro. Deixe cozinhar por 5 minutos.
5. Antes de servir, polvilhe o restante da cebolinha e do coentro. Coloque um pouco de charque para decorar e sirva quente.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
